NGUYÊN LIỆU :
- Trứng cút: 20 trứng
- Dừa tươi: 1 trái nhỏ
- Củ hành, tỏi, ngò
- Dầu, nước mắm, đường, muối
CÁCH LÀM :
- Trứng cút luộc chín, lột vỏ chiên vàng đều
- Hành, tỏi băm nhỏ.
- Bắc chảo thêm 1 muỗng canh dầu và 3 muỗng cà phê đường thắng cho có màu vàng nâu, cho nước dừa, hành tỏi băm, đường, nước mắm và trứng vào rim lửa nhỏ cho sệt lại và áo đều vào trứng, tắt bếp. Cho trứng ra dĩa thêm ngò lên.
Sườn nấu đậu
NGUYÊN LIỆU :
- Sườn non: 300g
- Đậu trắng: 50g
- Đậu Hà Lan: 30g
- Cà rốt: 1 củ
- Sốt cà: 100 ml
- Dầu, nước mắm, đường, muối
- Dừa tươi
- Bột năng
- Hành củ, ngò
CÁCH LÀM :
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vuông, trụng qua nước sôi, uớp với nước mắm, tiêu, củ hành băm nhuyễn, sốt cà trong 15 phút cho thấm.
- Đậu trắng, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông, hầm chín
- Dừa tươi chặt lấy nước
- Ngò lặt, rửa sạch, cắt nhỏ
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn phi hành thơm, cho sườn vào đảo đều cho săn lại, thêm nước dừa tươi đủ dùng, nấu với lửa nhỏ cho sườn mềm
- Cho cà rốt, đậu vào nấu chín mềm, nêm lại vừa ăn, thêm 1 ít bột năng đã hòa với nước. Tắt bếp, múc ra tô, thêm hành ngò. Cho bé ăn món này với cơm hoặc bánh mì.
Kem đậu đỏ
NGUYÊN LIỆU:
- Đậu đỏ: 150g
- Đường: 200g
- Sữa: 500ml
CÁCH LÀM:
- Đậu đỏ đãi sạch, ngâm nước vài tiếng cho mềm
- Sau đó cho đậu vào nồi, thêm nước, hầm đến khi đậu mềm nhừ và vẫn còn xâm xấp nước, cho đường vào, đảo đều nhẹ tay, đun tiếp vài phút với lửa nhỏ cho đậu ngấm đường.
- Tắt bếp, đợi hỗn hợp sữa đậu nguội bớt thì cho sữa vào, khuấy đều, múc vào khuôn kem. Cho các khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh, sau vài tiếng là đã có que kem đậu đỏ cho bé thưởng thức trong ngày hè.
Thực đơn trong tuần cho bé:
| Ngày |
Sáng
(6g30 - 7g30)
|
Phụ sáng
(9g00)
|
Trưa
(11g00 - 11g30
|
Phụ xế
(14g00 - 14g30)
|
Chiều
(17g00 - 17g30)
|
Tối
(20g00 - 20g30)
|
| Thứ hai |
Xôi gà
Nước cam
|
Uống sữa |
Cơm
Canh súp legume thịt băm
Cá thu thơm
Mít
|
Uống sữa
Bánh flan
|
Cơm
Canh gan heo cải bó xôi
Trứng thịt cà chua chiên
Thanh long
|
Uống sữa |
| Thứ ba |
Hủ tíu thịt heo
Chuối
|
Uống sữa |
Cơm
Canh sườn nấu đậu
Mực xào bông cải, nấm rơm, cà rốt.
Dưa hấu
|
Uống sữa
Đậu hũ nước đường
|
Cơm
Canh tần ô cá thác lác
Thịt viên sốt cà
Đu đủ
|
Uống sữa |
| Thứ tư |
Bánh cuốn chả lụa
Yaourt
|
Uống sữa |
Cơm
Canh chua cá hú bông so đủa
Trứng cút rim
Thơm
|
Uống sữa
Chè đậu đỏ
|
Miến gà
Bánh bông lan
|
Uống sữa |
| Thứ năm |
Cháo tôm thịt
Phô mai
|
Uống sữa |
Cơm
Canh rau dền mồng tơi nấu cua
Bò kho cà ri, đậu phộng
Dưa lê
|
Uống sữa
Bánh bò hấp
|
Cơm
Canh bí đỏ tép
Thịt heo chiên
Bòn bon
|
Uống sữa |
| Thứ sáu |
Bánh bao
Nước ép ổi
|
Uống sữa |
Cơm
Canh bông cải nấm rơm thịt băm
Gà kho mặn
Nhãn
|
Uống sữa
Bánh flan
|
Cơm
Canh cải ngọt tôm khô
Chả trứng thịt hấp
Măng cụt
|
Uống sữa |
| Thứ bảy |
Bánh bèo tôm thịt
Yaourt
|
Uống sữa |
Bún mọc
Sinh tố bơ
|
Uống sữa
Chè đậu xanh bánh lọt
|
Cơm mềm
Canh thịt bò cà chua
Thịt kho củ cải
Chuối cau
|
Uống sữa |
| Chủ nhật |
Phở bò
Trứng cút luộc
|
Uống sữa |
Gà nấu pate - Bánh mì-
Nước thơm
|
Uống sữa
Bánh ít
|
Cơm
Canh cải xanh tép tươi
Tôm lăn bột chiên
Xoài
|
Uống sữa |
Chuyên Gia Dinh Dưỡng - Nutifood
